Texte à méditer :  "De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme."  Pierre Dac
Accès sites
Vie pratique
Lezard créatif
Internet - Informatique
Loisirs détente
Boite à idées
Nouvelles du monde
Mon Page Rank

PageRank service www.visual-pagerank.be/

Recettes - ketchup maison

RECETTE DU KETCHUP


Pourquoi acheter du ketchup alors qu'on peut le faire facilement à la maison et de manière bien plus saine.

Ingrédients pour faire du ketchup

  • 1 litre de jus de tomates
  • 1 oignon
  • 4 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de quatre épices
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 125g de sucre brun
  • 125ml de vinaigre de cidre

Préparation du ketchup

  • Dans une cocotte faites dorer les oignons émincés pendant 8 minutes à feux moyen en remuant de temps en temps,
  • Ajoutez les épices et remuez pendant que les oignons absorbent les épices,
  • Mixez le jus de tomate et le concentré de tomate, le sucre brun et le vinaigre de cidre.
  • Ajouter la préparation dans la cocotte avec les oignons.
  • Faites réduire votre Ketchup à feu moyen pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Pensez à remuer plus souvent lorsque vous atteignez la fin de la cuisson.
  • Pour finir, Passez votre préparation au blender pour un effet plus lisse et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre à votre convenance.

Mettez votre préparation en pots et conserver environ 1 mois au réfrigérateur. 
Pour une plus longue conservation, vous pouvez mettre votre préparation dans des petits récipients et les placer au congélateur.

Bon appétit


Date de création : 26/11/2011 @ 23:22
Dernière modification : 26/11/2011 @ 23:22
Catégorie : Recettes
Page lue 5423 fois


Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !


Publicité



Recherche



J'aime...
facebook_icon.png   myspace_icon.png  twitter_icon.png
Connexion...
 Liste des membres Membres : 112

Votre pseudo :

Mot de passe :

[ Mot de passe perdu ? ]


[ Devenir membre ]


Membre en ligne :  Membre en ligne :
Anonyme en ligne :  Anonyme en ligne : 1

Total visites Total visites: 16118396  

Record connectés :
Record connectés :Cumulé : 381

Le 01/08/2012 @ 20:19


Infos site
Recherches
Google
Ephéméride
Jeudi
14
Décembre 2017

Bonne fête à toutes les
Odile


C'était aussi un 14 Décembre
1911

Le Norvégien Roald Amundsen est le premier homme à atteindre le Pôle Sud.


Né(e) un 14 Décembre 1946
Jane Birkin

A propos du site
Quizz
Visitez nos sites

Dessin ASCII - Un cygne en ASCII Jeux - Test d'oursonnalité Apprendre - Smileys Emoticones Dico Artistes|Peintres contemporains - Mary Baxter St Clair Services gratuits - Horloges petites fond blanc Jeux - Faites dormir les bb Dessin ASCII - Danseuse ascii Actualités - L'info sur le net Jeux|Puzzles - Les frères Scott Jeux|Puzzles - Garou Créer son blog - Plateformes de Blogging Dessin ASCII - Guitare Ressources - Police Jeux - Tours de Hanoï Jeux - Sex Bomb Artistes|Peintres contemporains - Brent Lynch Dessin ASCII - Deux coeurs en ASCII Jeux|Puzzles - JB Maunier Dessin ASCII - Une rose en ASCII Services gratuits - Horloges moyennes Outils en ligne - Compression Gif Jpg Png Le coin des idées - Le serviettage Jeux - Space Station Catcher Services gratuits - Horloges petites Les animaux - Les sept vies du chat Artistes|Peintres contemporains - Marc LAMERS Artistes|Peintres contemporains - Marc LAMERS Jeux - Mosaïque Artistes|Peintres contemporains - Paula Vaughan Le coin des idées - Papier mâché Poèmes - Femme phénoménale - Maya Angelou Services gratuits - Générateur de mots de passe Dessin ASCII - Je t'aime ASCII Actualités - Télé, radio sur le net Actualités - Télé, radio sur le net Découvrir - Logos Google Artistes|Peintres contemporains - Tom Sierak Dessin ASCII - Bisous Le coin des idées - Pâte à sel Jeux|Puzzles - JB Maunier Actualités - Les programmes TV Astuces Guppy - Google adsense La famille - Le couple Apprendre - Ecrire une chanson Les fêtes - Fêtez votre prénom Dessin ASCII - Plein de bisous Dessin ASCII - Plein de bisous Recettes - Conversion Gr en Ml Les fêtes - Textes Anniversaire Dessin ASCII - Visage

^ Haut ^